Tag Archive for: gløgg

Klar til julens lækreste gløgg

Så fik jeg – ikke et øjeblik for tidligt – sat min hjemmelavede gløggessens over at trække! Alene fornøjelsen ved at løfte låget de næste par uger og dufte….uhmmmm.

gløggessens-hjemmelavet

 En flaske rom (snaps eller vodka kan også bruges) og en pose af Apotekets gløggblanding er alt, hvad der skal til – og så ellers at lade det trække 1½-2 uger. Derefter er det bare at tilsætte sukker og rødvin, så er du altid klar til at servere den skønneste gløgg til din gæster  julen igennem.

Klik her og læs mere om, hvordan du gør.

Hyldeblomstgløgg

hyldeblomstUanset, om du bruger hjemmelavet hyldeblomstsaft eller køber dig til den, kan du lave den lækreste hyldeblomstgløgg – enten alkoholfri eller med hvidvin.
Min erfaring er, at børnene elsker at få hyldeblomstgløgg – men faktisk også de voksne, hvis man vil spare lidt på alkoholprocenterne. Og ellers er det let at dele gløggen op i to versioner, hvor du smager den ene til med hvidvin.

Hvert år til jul laver jeg en portion frisk hyldeblomstsaft af frosne blomster, som du kan se på billedet. Der breder sig en duft af sol og sommer, og saften bliver lige så skøn som af de friske blomster.

Sådan laver du hyldeblomstgløgg

  • Ca. 25 gram gløggkrydderier (fx fra Apoteket) fyldes i et tefilter, som koges sammen med en flækket stang vanilje i ca. 3 dl. vand i 10-15 minutter.
    Du kan selvfølgelig også lave din egen krydderiblanding af fx kanel, nelliker, kardemomme og appelsinskal.
  • Fjern tefiltret og tilsæt 1 liter hyldeblomstsaft. Tilsæt vand – og eventuelt hvidvin – indtil du opnår den perfekte smag. Du kan eventuelt også tilsætte lidt æblemost. Varm gløggen godt op, men lad den ikke koge.
  • Lige inden serveringen tilsættes rosiner, mandler og evt. små æbletern.

 

TIP Du kan selvfølgelig også lave hvidvinsgløgg uden hyldeblomst. Det bliver fx rigtigt lækkert med hjemmelavet gløggessens med rom og tilsmagt med rørsukker.