Tag Archive for: hakkede nødder

Mia’s overdådige marcipankage

Der er absolut ikke sparet på noget i denne fantastisk lækre marcipankage. Den virker næsten som ren marcipan, den er klæg og fantastisk lækker med crispy hasselnødder i bunden. Det bliver bare ikke bedre.

Det er selvfølgelig ikke ligefrem en kalorielet kage, men til gengæld bliver man dejlig mæt af et lille stykke. Brug den alene- den er nærmest som konfekt – eller med fx is og nye jordbær til en flot desserttallerken. Marcipankagen kan med fordel laves dagen før.

Marcipankage opskrift

Du skal bruge
250 g blødgjort smør
250 g sukker
250 g marcipan
4 æggeblommer
4 æggehvider
65 g mel
75 g hakkede hasselnødder

Rør smør og sukker sammen. Brug røremaskine eller håndmixer

Rør marcipan og æggeblommer i

Tilsæt mel

Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen, til du når en ensartet blanding

Smør en springform, fordel de hakkede nødder i bunden og fyld dejen ovenpå

Kagen bages i ca. 40 minutter ved 175 grader til den er lysebrun. Kagen kan godt virke lidt flydende i midten, men den sætter sig efterfølgende.

God fornøjelse – du kommer til at elske den kage ♥