Tag Archive for: torsk

Fisketur på Øresund
Foråret kan Coronaen ikke tage fra os, og hvor er det dejligt at se alting grønnes dag for dag og at mærke solens varme! Det er – trods alt – en god årstid, vi går i møde. Og med tiden er jeg blevet mere og mere glad for at være ude i naturen. Faktisk er det blevet noget af det, der giver allermest værdi for mig.

Forleden havde vi fiskestængerne med ud på en lille sejltur på Øresund for at se, om vi kunne fange en torsk. Det er årtier siden, jeg har haft en fiskestang i hånden – jeg kan ikke en gang huske hvornår. Men det gik helt fint med at håndtere hjul og stang. Det er nok ligesom at cykle: har man først lært det, så glemmer man det ikke! Og jeg er blevet helt vild med at komme tilbage til den aktivitet!

Jeg er vokset op ved en sø – den smukke Gyrstinge Sø ved Ringsted omgivet at bøgeskov. Allerede fra barn var jeg med ude at fiske, og jeg var ofte med min farfar ude at sætte åleline i skumringen. Og, endnu mere spændende, at hente den op igen i den tidlige sommermorgen og se dagens fangst af ål og sandarter, før der ventede NesQuik kakao og sigtebrød hjemme hos min farmor.

Jeg havde næsten helt glemt, hvor sjovt det er at fiske, og i andet forsøg fik jeg en torsk på krogen!!!!

Torsk i Øresund
Fordi, jeg ikke er så stor (164 cm.) og meget feminin i mit udtryk, så er der af og til nogle, der tror, at jeg er en meget sart og fin type 🙂
Det er jeg nok også en gang imellem – men man skal ikke skue hunden på hårene, og jeg tåler altså lidt af hvert og er bestemt ikke bange for at tage fat.
Jeg indrømmer dog, at jeg ikke er den store dræber! Jeg er ikke vild med at tage fisken af krogen – så det måtte Sten klare – og jeg få også medlidenhed med den. Det duer jo egentlig ikke, for jeg har ingen problemer med at rense, filetere og tilberede eller spise den! Men man kan jo ikke være god til det hele! 😉

Overalls
Nu har jeg virkeligt fået blod på tanden med at stå med en fiskestang, og jeg satser på, at vi snart skal ud igen.

En anden ting, jeg er blevet vild med – uden den store sammenligning i øvrigt – er at gå i overalls! Det er super hyggeligt. Sten kalder dem mine “Super Mario bukser” og mener, at jeg er ekstra sej til at åbne marmeladeglas m.m., når jeg har dem på 🙂 🙂 🙂 Også her er jeg kommet lidt tilbage til barndommen, hvor jeg stadig husker mine røde smækbukser, som vi kaldte dem dengang. Endelig har jeg fået taget – skal vi sige mod til mig og har købt et par overalls. Det synes jeg faktisk ikke, man kan blive for gammel til, og hold op, hvor har jeg fået mange komplimenter for dem. Mest for, at det er “sødt”, og det er fint med mig. (jeg har fundet dem hos ASOS til ikke så mange penge).
Det behøver ikke altid være så “pænt”.

Så måske er jeg gået lidt i barndom – måske bare ind i kernen af mig selv, hvilket jo også er noget af, vi kan blive rigtigt gode til med alderen. Ude i solen, med fiskestang og overalls.

Ovnbagt torsk med blomkålstopping


bagt-torsk-blomkaal
Jeg kan godt lide, når fisk er bagt i ovnen med en lækker “topping” ovenpå. Det er nemt, det er hurtigt, og det smager utroligt lækkert. Toppingen kan være noget så simpelt som en pesto, men du kan også bruge forskellige hakkede grøntsager, nødder, chili og krydderier. Det er kun fantasien, der sætter grænser.

Her har jeg brug en håndfuld rå blomkål, en halv håndfuld persille og lidt pinjekerner. Tilsæt lidt god olivenolie, salt, peber og citronsaft. Blendt det hele eller hak det fint (jeg bruger min lille minihakker til stavblenderen).
Fordel det over fisken og giv den 10-15 minutter i ovnen ved 200 grader.

torsk-topping-ovn