Der er ingen grund til at købe den dyre langtidsholdbare salsa på glas, når du skal lave mexicansk mad eller bruge en lækker dip. Det tager ingen tid at lave, og du kan sagtens opnå den samme smag (eller bedre) selv. Med nogle gode økologiske hakkede tomater får du en salsa, som er langt mere lækker og uden tilsætningsstoffer, og så kan du smage den til, så den bliver præcis, som du vil have den.

Du får her en lækker basisversion, som ligner den færdiglavede i smagen. Du kan også eksperimentere ved at tilsætte andre krydderier som fx basilikum ,spidskommen, cayenne eller koriander.

Du skal bruge
1 dåse flåede hakkede tomater
ca. ½-1 hakket grøn eller rød chili alt efter, hvor stærk din salsa skal være
ca. 1 fed finthakket hvidløg
ca. 1 tsk. sukker
ca. 1 tsk. salt
peber

• bland alle ingredienser i en skål og smag din salsa til
• blend derefter blandingen forsigtigt, så det ikke bliver en pure, men du beholder lidt tomatstykker