Tag Archive for: velkomstsnacks

Opskrift på den lækreste Whisky Mule!

Min opskrift på en Whisky Mule, der er både sød og frisk, og perfekt til festen.

Whisky Mule er en variant af drinken Moscow Mule – som de fleste nu af åbenlyse grunde har omdøbt til Kiev Mule – og en af de lækreste drinks, jeg kender. Oprindeligt med vodka, og også super lækker med gin. Og nu har jeg valgt at komponere min egen variant af en whisky Mule med en Naked Malt whisky, der er blød og rund og med noter af søde og varme krydderier, rosiner og vanille. Selv, hvis du ikke ligefrem er vild  med whisky, vil jeg vædde på, at du  vil elske denne her drink.

Reklame/gave Naked Malt Whisky

 

Jeg skal lave en velkomstdrink til en sommerfest på lørdag, og jeg er nået frem til denne her både friske, søde, syrlige og ustyrligt lækre Whisky Mule.

Jeg er selv til søde drinks og cocktails og elsker, når det er afbalanceret med en frisk syre. Så i min version af drinken er med godt med begge dele. Og selvfølgelig toppet med en frisk ginger ale.

Du kan selvfølgelig tilsmage drinken, så den passer helt til din smag.

Opskrift på Whisky Mule efter mit hjerte. Med blødhed, sødme, friskhed og syre i en dejlig balance. Perfekt som velkomstdrink og det rene saftevand.

 

Naked Malt er er en blended whisky, som har lagret i sherryfade. Smagen får sin flotte balance fra to af verdens mest berømte single malts, nemlig Macallan og Highland Park, som skaber en meget lækker smag hints af sherry, rosiner, vanilje. Det er perfekt til limen og ginger alen i denne her smukke og lækre drink.

 

Min opskrift på Whisky Mule

Min whisky mule består af: 4 cl. Naked Malt Whisky, 3 cl. limesaft, 4 cl. sirup 12 cl. gingerale, isterninger, Pynt med en skive lime og en kvist mynte.

I min opskrift er drinken ikke skarp og “sprittet”, den er det rene saftevand – og hvis du synes, den er en kende for sød, så skærer du selvfølgelig bare ned på siruppen.

Siruppen til drinken laves af
175 g. sukker
1 dl vand
– koges sammen, så sukkeret opløses og opbevares i tætsluttende flaske,

 

Min whisky mule består af:

4 cl. Naked Malt Whisky
3 cl. limesaft
4 cl. sirup
12 cl. gingerale
isterninger
Pynt med en skive lime og en kvist mynte

 

Vil du have drinken mildere, så topper du selvfølgelig bare med lidt mere ginger ale.

 

God fornøjelse!

3 lækre velkomstsnacks!

Vil du gerne byde dine gæster velkommen med nogle små velkomstsnacks, der både smager og ser lækre ud – og er lidt anderledes – så skal får du opskriften på tre lækre velkomssnacks her.

Jeg synes selv, at de er fine og er små mundfulde af velsmag med både lidt stærkt, sødt og salt. Og så er de ikke så besværlige at lave, som man måske skulle tro!
Måske kan du bruge en enkelt af mine små snacks, eller kanapeer om man vil, eller dem alle tre, næste gang, du skal forkæle dine gæster ♥

Øverst på min fine Mega Mussel etagere (hvor er den dog bare et godt køb!), er der nogle helt fantastiske marcipankiks med salt og timian.
Dernæst skriver af bagt sød kartoffel med creme fraiche og pancetta, og nederst små krustader (fra Irma) med avocadocreme, chili og koriander.

Marcipankiksene er udviklet af konditoren fra Odense Marcipan, og jeg er tosset med dem.
Du fryser en pakke marcipan, så den er til at skære i tynde skiver. Bag dem i 8-10 min. ved 180 grader til de er lysebrune i kanterne. Tag dem ud af ovnen og pensl med raps- eller solsikkeolie (smagsneutral) og drys med flagesalt og frisk timian. Køles ned og opbevares i lufttæt beholder.

Til den næste snack har jeg bagt ca. 1 cm. tykke skiver af sød kartoffel penslet med olivenolie og drysset med lidt salt. Giv dem ca. 20 minutter, så de er møre, men stadig faste nok til at danne bunden for din lille kanapé.
Lad dem køle ned og server med en lille klat creme fraiche 38% rørt op med lidt salt og hvidløg (ikke for meget salt, da pancettaen også giver smag). Top med sprødstegt pancetta (eller bacon) og lidt purløg.

Nederst har jeg små krustader, som jeg har købt færdige i Irma. I dem har jeg fyldt en avocadocreme, som i realiteten er en guacomole, hvor jeg har blendet avocado og smagt til med lidt creme fraiche, citron, tabasco, hvidløg, finthakket chili og salt. På toppen som chilistykker og et blad friske koriander.