Jeg er generelt vild med rosenkål, men får det ikke lavet så ofte. Måske fordi det kan føles lidt besværligt at gå til. Prøv at riste dem på panden – det er enkelt og hurtigt – og du får det lækreste tilbehør, du kan forestille dig.

Skær det nederste af stokken og fjern de yderste grimme blade. Skær rosenkålene i halve eller kvarte og rist den på panden i olivenolie til de har den ønskede mørhed. De må gerne tage lidt farve. Spar ikke på salt og peber, og tilsæt lidt pinjekerner undervejs.
Så let er det – og det smager noget så lækkert!