Tag Archive for: whiskycocktail

Opskrift på den lækreste Whisky Mule!

Min opskrift på en Whisky Mule, der er både sød og frisk, og perfekt til festen.

Whisky Mule er en variant af drinken Moscow Mule – som de fleste nu af åbenlyse grunde har omdøbt til Kiev Mule – og en af de lækreste drinks, jeg kender. Oprindeligt med vodka, og også super lækker med gin. Og nu har jeg valgt at komponere min egen variant af en whisky Mule med en Naked Malt whisky, der er blød og rund og med noter af søde og varme krydderier, rosiner og vanille. Selv, hvis du ikke ligefrem er vild  med whisky, vil jeg vædde på, at du  vil elske denne her drink.

Reklame/gave Naked Malt Whisky

 

Jeg skal lave en velkomstdrink til en sommerfest på lørdag, og jeg er nået frem til denne her både friske, søde, syrlige og ustyrligt lækre Whisky Mule.

Jeg er selv til søde drinks og cocktails og elsker, når det er afbalanceret med en frisk syre. Så i min version af drinken er med godt med begge dele. Og selvfølgelig toppet med en frisk ginger ale.

Du kan selvfølgelig tilsmage drinken, så den passer helt til din smag.

Opskrift på Whisky Mule efter mit hjerte. Med blødhed, sødme, friskhed og syre i en dejlig balance. Perfekt som velkomstdrink og det rene saftevand.

 

Naked Malt er er en blended whisky, som har lagret i sherryfade. Smagen får sin flotte balance fra to af verdens mest berømte single malts, nemlig Macallan og Highland Park, som skaber en meget lækker smag hints af sherry, rosiner, vanilje. Det er perfekt til limen og ginger alen i denne her smukke og lækre drink.

 

Min opskrift på Whisky Mule

Min whisky mule består af: 4 cl. Naked Malt Whisky, 3 cl. limesaft, 4 cl. sirup 12 cl. gingerale, isterninger, Pynt med en skive lime og en kvist mynte.

I min opskrift er drinken ikke skarp og “sprittet”, den er det rene saftevand – og hvis du synes, den er en kende for sød, så skærer du selvfølgelig bare ned på siruppen.

Siruppen til drinken laves af
175 g. sukker
1 dl vand
– koges sammen, så sukkeret opløses og opbevares i tætsluttende flaske,

 

Min whisky mule består af:

4 cl. Naked Malt Whisky
3 cl. limesaft
4 cl. sirup
12 cl. gingerale
isterninger
Pynt med en skive lime og en kvist mynte

 

Vil du have drinken mildere, så topper du selvfølgelig bare med lidt mere ginger ale.

 

God fornøjelse!

Lækker jule velkomstdrink og æbleflæskcanapeer
,

Lækker jule velkomstdrink og æbleflæskcanapeer


whisky-drink
Jeg har været kreativ og har leget med nogle klassiske smage – dels til en jule velkomstdrink og dels til en lille æbleflæsk kanape. Og jeg må bare – i al beskedenhed – sige, at begge dele er blevet modtaget positivt udover det sædvanlige!

aebleflaesk-snack

Temaet er både klassisk og lidt herreagtigt, men samtidig er retænkt i en mere fin og feminin udgave, som faldt både i mændenes og kvindernes smag!

Lad os starte med drinken, som jeg brugte til velkomst til julefrokost i lørdags. Og lad mig sige det sådan: der stod ingen sjatter bagefter! 😉

Måske er du, ligesom jeg, normalt ikke vild med whisky, men læs videre alligevel, for er der noget, som jeg har lært på det sidste, så er det at en whiskycocktail kan være overraskende lækker!

naked-grouse-drink
Drinken – jeg ville så gerne kalde den en whiskycocktail, men måske lever den ikke helt op til de specielle bartenderkrav til en cocktail, så lad os bare kalde den en velkomstdrink – har jeg komponeret med kanelsirup og appelsin, for at gøre den blød, sødlig og julet. Dertil er der tilsat lidt lime for at give den nødvendige bitterhed. Mine gæster var vilde med den!!!

Jeg havde i forvejen kogt en super nem kanelsirup (sirup er noget af det sidste, der er grund til at gå ud og købe!), som du ser i flasken med sløjfen. Jeg har brugt stødt kanel for at give en masse kanelsmag, så flasken og drinken må gerne shakes godt,  da kanelen ellers gerne vil lægge sig nede på bunden.
Kog ½ liter vand med 2 dl sukker og 3 store tsk stødt kanel. Smid også 10 nelliker i gryden, som du fisker op bagefter. Kog i ca. 10 minutter. Det var det!

Du kan i øvrigt også bruge et lille skvæt sirup i teen (sikkert også i kaffen) eller på is – wow, det er lækkert!


Årets juledrink består af:

3 cl. whisky (The naked Grouse, som ses på billedet, er præcis kendt for at have perfekte bæragtige og dybe sødlige og bløde smagsnuancer).
2 cl. kanelsirup
1 cl. friskpresset limejuice
10 cl. friskpresset appelsinjuice

naked-grouse-cocktail

***

Canaperne er en miniversion af den gode klassiske æbleflæsk serveret på rugbrødschips (fx fra Gilleleje Havn eller fra bageren – eller lav den selv!)

Æbleflæsken har jeg lave i en fin lille udgave, hvor jeg, i stedet for flæsk, steger bacon (ca. 200 gram til 10 personer, 3 snacks per person), så det er helt mørkt og sprødt. Når det er afkølet, kvaser og hakker jeg det ud i små stykker.

Et lille løg i fine tern steges i baconfedtet, hvorefter der tilsættes 3 store skrællede æbler i tern. Husk igen, at det skal være mindre end til rigtig æbleflæsk. Krydr med salt og peber, men hold igen med saltet, da baconen jo også salter. Lad æblerne blive godt møre, men lad gerne enkelte små stykker være lidt mere faste. Jeg tilsætter i den sidste del af stegningen en sjat – 2-3 spiseskefulde – eddike (fx. æbleeddike, eller jeg brugte tyttebæreddike) og sød med lidt akaciehonning efter smag.
Jeg valgte at anrette koldt, men det vil også være fint, hvis æblerne er lidt lune. Drys med frisk timian eller citrontimian.


 

 

Whiskyen var en smagsprøve fra The Naked Grouse!