Tag Archive for: rugbrødssnacks

Opskrift på hjemmelavede sprøde knækbrød. De bedste og sprødeste, jeg har smag. De er også glutenfri, fordi de er med majsmel.
Her får du opskriften på de bedste hjemmelavede knækbrød. De bliver sprøde og lette og smager virkelig godt. De er i øvrigt glutenfri, fordi de er bagt med majsmel. 

Knækbrød er ingen sag at lave selv, og der findes mange forskellige opskrifter. De her glutenfri knækbrød skiller sig ud i både smag og sprødhed. Uanset, om du har et issue med gluten eller ej, er de simpelthen bare lækre!

Opskrift på sprøde glutenfri knækbrød

Opskriften passer til en ovnbradepande.

1 dl. sesamfrø
1 dl. solsikkekerner
1 dl. græskarkerner
1. dl. hørfrø

1½ dl. solsikkeolie
1 tsk. flagesalt
3 dl. kogende vand
3 dl. majsmel

Du kan selvfølgelig freestyle med frø og kerner, som du har lyst eller efter, hvad du har i skabet. Eller, hvis du finder en god blanding i supermarkedet.

1. Bland alle de tørre ingredienser sammen.
2. Tilsæt olie og kogende vand og rør det hele sammen med en ske. Dejen skal være klæg og halvfast. Suppler med lidt majsmel, hvis den er for tynd.
3. Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir (eller spred dejen ud med en paletkniv). Ca. 3 mm., eller hvad der svarer til kernernes størrelse, er passende. Er laget for tykt bliver knækbrødet ikke sprødt.
4. Bages ved 200 grader til farven er gylden. Det tager ca. 45-60 minutter afhængigt af din ovn.
Det gør ikke noget, hvis nogle af kanterne får lidt ekstra farve – det bliver smagen ikke ringere af!

Opskrift på super lækre og sprøde knækbrød med majsmel

Lad knækbrødene køle af, før du brækker dem ud i rustikke brud. Ønsker du mere ensartede knækbrød, kan du med en kniv markere stykkerne, før du bager dem – skær ikke igennem.

Opskrift på hjemmelavede, super lækre og sprøde, glutenfri knækbrød.

Tusind tak til Britt Ahlefeldt for opskriften! ♥

 

VIND! Rugbrødssnacks til alle på dit arbejde

Kohberg giver nu en af Hylles blog / Voksenlivsstil’s læsere muligheden for at glæde hele sin arbejdsplads (op til 500 personer) med poser med velsmagende og sunde rugbrødssnacks.

Kohberg

   Kohberg2

 

 

 

 

 

Rugbrødssnacken er en kærkommen nyhed, som altid er let at have ved hånden, når den lille sult skal stilles, eller desperationen efter lidt sødt melder sig i løbet af arbejdsdagen. Det er det gode, mere fiberrige og fedtfattige alternativ, til fx chokolade, småkager eller kiks, som en del arbejdspladser og kantiner desværre stadig frister med, når trangen til et lille mellemmåltid melder sig.

Vinderen får begge lækre varianter leveret direkte til arbejdet – den med rug og chokolade tilsat fine æblestykker – og den med rug, gulerødder og rosiner.

Det eneste, du skal gøre er at sende en mail til voksenlivsstil@yahoo.dk med oplysninger om:

  • dit navn
  • firmanavn og adresse på dit arbejde
  • antal ansatte (op til 500)
  • I mailens overskriften skriver du “Kohberg snacks“.

Vinderen trækkes den fredag den 1. november og får direkte besked samt offentliggøres på www.facebook.com/voksenlivsstil.

Sprøde delikate rugbrødssnacks

rugbroedssnacks

ynde sprøde rugbrødssnacks er blevet populære og findes hos bageren til en mindre formue, men du kan sagtens lave dem selv. Samtidig er det endnu et lille bidrag til kampen mod madspild, hvis du bruger det sidste rugbrød i stedet for at ende med at smide det ud.

Rugbrødssnacks er dejlige til hverdag til en lille mellemsnack, men også rigtigt gode til en velkomstdrink. Du kan også bruge dem til frokostbordet eller som tilbehør til fx salat eller tunmousse. Jeg er glad for den helt klassiske udgave med olie og salt, men du kan sagtens eksperimentere med forskellige krydderier, hvidløg eller sågar lakrids. Prøv også at udskifte olien med honning og evt. et lille kokosdrys.
rugbroeds-chipsSådan gør du

* Skær rugbrødet ud i tynde skiver med en skarp kniv. Det gør ikke noget, hvis du ikke kan skære papirtyndt – tykkere skiver på 3-4 mm kan også bruges.
(Læg evt. brødet på køl, før udskæringen, så er det lettere at skære).

* Skær skiverne ud i mindre firkanter eller tynde stænger i den størrelse, du foretrækker. Læg dem på en bageplade med bagepapir.

* Pensl brødene med olivenolie og drys med salt, gerne flagesalt. Jeg hælder lidt olie ud på bagepapiret, som jeg derefter smører brødene rundt i på begge sider. På den måde bruger jeg lidt mindre olie. Hvis du foretrækker det, kan du selvfølgelig også bruge en neutral olie.

* Bag brødene i ovnen ved 175 grader i 10-20 minutter, afhængigt af tykkelsen, til de er sprøde. Hold øje med, at de ikke bliver sorte.

* Opbevares i en tætsluttende beholder.

Tips! Rugbrødssnackene er dekorative at have stående i et patentglas (- så længe det varer, for de er svære at holde fingrene fra!)

Kærlig hilsen Jeanette

Få nyheder og opskrifter fra Voksenlivsstil!

♥ Facebook: Klik her
♥ Bloglovin (få en mail med nyt på bloggen): Klik her
♥ Instagram: @Voksenlivsstil: Klik her