Fennikelsalat med tranebær og crunchy kikærter

Fennikelsalat med tranebær og crunchy kikærter

fennikelsalat-opskrift
Hvis du gerne vil give dine salater lidt ekstra tekstur, og noget nyt og spændende, så skal du prøve de nye lækre knasende kikærter fra Earth Control. De fås også i en variant, hvor de er blandet med forskellige kerner, men jeg er altså helt solgt til de rene kikærter, som er ristede og saltede. De smager afsindigt godt, så man skal passe på med at gå og snacke for meget af dem – og i øvrigt med at tømme hele posen i en enkelt salat, hvis du passer på vægten. Der er 431 kcal i 100 gram, men en håndfuld kikærter er til gengæld nok til at gøre salaten lækker crunchy.

earth-control-kikaerter

Til min salat har jeg brugt fennikel, rødløg, tørrede tranebær, ristede kikærter og friskhakket persille – og en syrlig dressing af æbleeddike, salt, sukker, peber og olivenolie.

Fennikel smager så lækkert, så snart det blive skåret ultratyndt ud (jeg bruger mandolinjern) og får en god dressing. Så forsvinder den lidt skarpe lakridsagtige smag.

fennikelsalat-kikaerter

Du kan læse mere om de ristede kikærter her.

Kærlig hilsen Jeanette

voksenlivsstil-spons

Jeg har fået lov at prøvesmage nyhederne fra Earth Control!

0 replies

Skriv en kommentar

Har du en kommentar?
Så del den meget gerne!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.