Opskrift på hjemmelavede sunde “Snickers”

De smager ret meget hen ad Snickers – bare bedre – de her hjemmelavede raw-stykker med mørk chokolade. De har ikke noget tilfælles med industrifremstillet usund slik med en masse dårlige fedtstoffer, konserveringsmidler og e-numre. Her får du en hjemmelavet snack, som er ti gange mere lækker og meget sundere. Der er naturligvis en del frugtsukker i, og kalorier er der selvfølgelig også, men når skal der syndes, så er det her meget bedre!

Opskriften har jeg fra en veninde, der ofte laver dem og har dem med som en lille lækker gave – eller serverer dem som en populær snack, når man kommer forbi ♥
De er ikke så omstændelige at lave, som det måske først ser ud til, så bare kast dig ud i det!!!!

Det skal du bruge til hjemmelavede Snickers

1. Bund:
125 g mandler
75 g rosiner
10 store dadler uden sten

2. Fyld:
12 dadler uden sten
1 spsk. kokosolie
Et drys vaniljepulver
1 spsk. kogende vand
40 gram saltede peanuts

3. Overtræk:
100 g god mørk chokolade
1 tsk. kokosolie

Sådan gør du!  

1. Start med bunden, hvor du maler mandlerne til fint mel i en foodprocessor, tilsætter rosiner og dadler, og kører det hele til en jævn masse.
Fordel massen i en form på 15 x 20 cm. beklædt med film eller bagepapir.

2. Dernæst laver du fyldet, der skal fordeles ovenpå. Dadler, kokosolie og vaniljepulver køres til en fløjlsblød “karamel” på foodprocessoren (kan også blendes) – tilsæt det kogende vand undervejs. Hak de saltede peanuts groft og bland dem i.
Fordel massen på bunden.

3. Smelt chokoladen og rør kokosolien i. Fordel chokoladen oven på resten og sæt den på køl til chokoladen er størknet.

Skær i kvadrater og server!

Lav eventuelt en ekstra portion for de ryger hurtigt!!! Og så kan de sunde Snickers i øvrigt fryses.