Italienske kager, du let kan lave

Italienske kager, du let kan lave

/
Kært barn har mange navne, vi kender dem nok mest som Biscotti, men der kunne ligeså godt have stået Cantutti eller Tozzetti. De velkendte italienske…
Æblelagkage med marcipan

Æblelagkage med marcipan

/
Denne lagkage er en fusion af en gammeldags æblekage og en lagkage med creme, en æblekagelagkage. Og det er meget meget vellykket kombination. Jeg synes…
Lav din egen krydderurtesalt

Lav din egen krydderurtesalt

/
Du kan let og meget hurtigt lave en lækker krydderurtesalt i din helt egen blanding med én eller op til mange forskellige slags krydderurter. Har du…
Delikat paradisæblegelé

Delikat paradisæblegelé

/
Hvis du har adgang til et paradisæbletræ, er det nu, du kan lave gelé, som kan bruges som tilbehør til varme retter eller til pynt på kager, fx…
Lammeragout med rosmarin og oliven – nem og lækker simremad!

Lammeragout med rosmarin og oliven - nem og lækker simremad!

/
Jeg er så heldig, at jeg har fået tilladelse til at videregive nogle af mine yndlingsopskrifter fra en af Danmarks allerbedste kogebogsforfattere,…
Hjemmelavede knækbrød – en sund og lækker snack!

Hjemmelavede knækbrød - en sund og lækker snack!

/
Grundopskriften på dette knækbrød florerer en del steder, og nu hvor jeg har afprøvet den selv, kan jeg godt forstå, at den er så populær. Den…
Risotto med pære og gorgonzola

Risotto med pære og gorgonzola

/
Jeg er vild med risotto og laver det ofte, især som forret til gæster. Der er mange super lækre variationsmuligheder, men da jeg for første gang fik…
Lav selv den lækreste gazpacho

Lav selv den lækreste gazpacho

/
Det er tid til fuldmodne, smagsfyldte - og billige - tomater. Og dermed tid til den lækre spanske, kolde suppe gazpacho. Lav den eventuelt til forret…
Populære lakridsmarengs

Populære lakridsmarengs

/
Jeg serverer lakridsmarengs sammen med vanilleis og hindbær (hindbærcoulis lavet på frosne bær og evt. lidt friske bær ved siden af) - og med et…
Frisk citrongræs-te

Frisk citrongræs-te

/
Da jeg fornyligt var ude og spise på en thai restaurant med mange retter og masser af stærk krydret mad, slog det mig, hvor usædvanlig let og godt…
Hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft

/
I midten af juni blomstrer hyldeblomsterne, som er helt perfekte til saft. Og det er meget lettere at lave, end man skulle tro. Den skønneste duft…